Miyabi
Miyabi er en førende producent af japanske køkkenknive af højeste kvalitet. Miyabi, som betyder elegance og raffinement på japansk, er baseret på en rig tradition og historie af samurai-sværd, der er kendetegnet ved en usædvanlig skarphed og et smukt æstetisk udtryk. Desuden er hver enkelt Miyabi-kniv fremstillet i overensstemmelse med stræben efter harmoni, skønhed og enkelhed, som også er de tre definerende kendetegn for japansk kultur. I 2004 købte Zwilling, den kendte tyske knivproducent, Miyabi, som i dag er resultatet af tysk ingeniørkunst og japansk håndværk - et samarbejde, der er meget værdsat af professionelle kokke og hjemmelavede kokke verden over.
Japansk håndværkstradition
Det tager mere end 100 trin og 42 dage at fremstille en kniv, der er Miyabi-mærket værdig. Hver autentisk kniv er fremstillet efter en japansk håndværkstradition, der kræver uovertruffen præcision, smedet af førsteklasses stål og med den nyeste teknologi. Dette giver hver kniv langvarig skarphed, usædvanlig præcis skæring og overlegen ydeevne. Miyabi ved, hvor vigtigt det er med skarpe knive for at bevare smagen og konsistensen af delikate retter som sashimi, og producerer derfor nogle af verdens skarpeste knive.
Virksomheden har et bredt udvalg af knive og tilbehør til forskellige formål i køkkenet. Oplev og vælg mellem forskellige kollektioner og serier, der er tilpasset og designet til at håndtere kød, fisk, grøntsager, frugt og meget mere. Knivene varierer i størrelse, bladform og skærekant, men de har alle enestående skarpe kanter, holdbare materialer og komfortable håndtag. Designet med henblik på præcision, så du kan opleve, hvordan skarpe knive af høj kvalitet forbedrer madlavningen og madoplevelsen.
